·          Preparación paso a paso de una receta de bizcocho para tartas de fondant

·       Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado perfecto del bizcocho

·         Tipos de rellenos, combinaciones y conservación

·         Corte, relleno y montado de la tarta

·       Cómo teñir y conservar el fondant (no hacemos receta)

·       Técnica de forrado del bizcocho para lograr acabados perfectos

·         Uso de distintos tipos de cortadores, herramientas, estecas y texturizadores

·         Uso de distintos colorantes (gel, pasta, brillos, purpurinas y rotuladores)

·         Realización de variados detalles decorativos

·         Decoración de la tarta

Siempre trabajaras con bizcochos elaborados por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y sin conservantes y te llevarás a casa tu tarta decorada.

·          Preparación paso a paso de una receta de cupcakes

·          Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado perfecto y uniforme

·          Cómo rellenar un cupcake

·          Cómo teñir y conservar el fondant (no hacemos receta)

·          Técnica de forrado del cupcake para lograr acabados perfectos

·          Uso de distintos tipos de cortadores, herramientas, estecas y texturizadores

·          Uso de distintos colorantes (gel, pasta, brillos, purpurinas y rotuladores)

·          Realización de variados detalles decorativos y mini modelados

·          Preparación paso a paso de buttercream

·          Cómo utilizar la manga pastelera y las difernetes boquillas

Siempre trabajaras sobre cupcakes elaborados por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y sin conservantes y te llevarás a casa media docena de cupcakes decorados por ti.

·          Preparación paso a paso de una receta de galletas para decorar

·          Cómo estirar , cortar y hornear las galletas para que salgan perfectas y sin deformarse

·          Elección de cortadores y diseños a realizas (no trabajamos con galletas ya horneadas)

·          Cortado y horneado de tus propias galletas

·          Preparación paso a paso de la glasa

·          Puntos de la glasa para decorar galletas

·          Utilización de la manga y biberones

·          Técnicas de estampado, puntillas, topitos etc…

·          Cómo teñir y conservar el fondant (no hacemos receta)

·          Uso de distintos tipos de cortadores, herramientas, estecas y texturizadores

·          Uso de distintos colorantes (gel, pasta, brillos, purpurinas y rotuladores)

·          Realización de variados detalles decorativos

·          Decoración de galletas con glasa y fondant

Debido a que la forma de la galleta nos condiciona casi el 100% del diseño, en Dulces Ilusiones hemos planteado un taller en el que puedas cortar tu mismo las galletas que hornearemos. De esta manera aprenderás cómo el diseño comienza con el cortador de las mismas y darás rienda suelta a tu creatividad que es nuestro objetivo principal. Te llevarás a casa tus galletas decoradas.

·          Explicación de técnicas y secretos del uso de diferentes pastas de azúcar

·          Proporciones del cuerpo y las figuras a realizar

·          Cuerpo humano y expresiones faciales

·          Distintas técnicas para realizar el cabello de nuestros modelados

·          Pintado de las figuras con distintas técnicas (colorantes en pasta, en polvo, rotuladores)

·          Posiciones y articulado de las figuras

·          Mini modelados y detalles decorativos accesorios a las figuras

·          Cómo realizar figuras de pie

·          Cómo pegar nuestras piezas

Modelaremos varias figuras que dependerán del taller y la temática. Te llevarás a casa las figuras que modeles pudiendo utilizarlas para futuras ocasiones.

·          Elaboración del preparado para formar los cake pops

·          Tipos, sabores y colores

·          Cómo formar los cake pops perfectos y homogéneos

·          Fundir y teñir la cobertura para cake pops

·          Cómo cubrirlos

·          Decoraciónes con manga pastelera, azúcares, brillos, perlas y fondant

·          Presentación y conservación

Cada alumno se llevará los cupcakes realizados y decorados en el taller.

·          Se enseñarán proporciones de masas de bizcocho según el tamaño del molde y las raciones que rinde

·          Cómo forrar y montar una tarta de dos pisos

·          Cómo decorar la bandeja e integrarla a la tarta

·          Utilización de bordes o terminaciones para el acabado de la tarta

·          Utilización de glasa cómo complemento en la decoración

·          Técnicas de decoración más avanzadas (pintura sobre fondant, fondant marmolado, texturizaciones, costuras etc…)

Para realizas este taller es necesario tener realizado Tartas I, o tener destreza demostrada trabajando con fondant.