Puedes hacerlas de fondant, pasta americana o pasta de goma

Necesitaremos un trozo de fondant teñido del color que deseéis hacer las rosas. Una superficie lisa y antiadherente donde estirarlo. Cortadores redondos de dos tamaños para cortar los pétalos de nuestra rosa. Un bolillo grande (metálico o plástico). Rodillo. Una base de modelado. Pincel y pegamento comestible.

1 Realizamos un conito que nos servirá como centro de la rosa

2 Estiramos el fondant con el rodillo en una capa muy fina

3 /4 Cortamos pétalos de ambos tamaños

5/ 6 Sobre la superficie de modelado haciendo presión con el bolillo ubicándolo la mitad sobre el borde del pétalo y la otra mitad fuera vamos afinando los bordes y dando “movimiento” al pétalo

7 Con pegamento comestible y la ayuda del pincel comenzamos a armar la rosa desde el centro

8 El primer pétalo esconderá dentro casi la totalidad del conito del que partimos

9 Colocamos el segundo pétalo opuesto al anterior

10/11/12 Seguimos colocando sucesivamente pétalos opuestos entre sí mientras le vamos dando “movimiento” a los bordes ara que parezcan más naturales. Colocaremos hasta obtener el tamaño de rosa deseada.

El secreto de las flores es que parezcan naturales, y eso se logra afinando mucho los bordes de fondant. Observa siempre flores naturales para encontrar sus detalles y plasmarlos en tus flores de fondant. Es una flor simple que no lleva estructuras de alambre y seca relativamente rápido, nos vale para armar decoraciones en tartas o cupcakes.

Espero que os gustara mi primer tutorial!... ahora coged un poquito de fondant y practicáis.

Ufff… no había imaginado yo todo lo que tenía en la cabeza para volcar en un manual, cuantas cosas quiero enseñar, cuantos errores cometí que no quiero que mis alumnas cometan.

Y menos sabía yo lo difícil que podía resultar hacer y fotografiar a la vez una misma las cosas. He intentado hacerlo lo mejor posible, aquí hay un pequeño resumen.

Luego nos contarán mis alumnas si las fotos las han ayudado, pero como siempre… una imagen vale más que mil palabras.

Si hay algo que me encanta es que me pidáis una tarta con algún diseño y os de exactamente igual lo que lleva por dentro, es más… me lo preguntáis vosotros!

Mis tartas por dentro son esponjosas, húmedas y muy sabrosas… pero sobretodo… son como vosotros las queráis.

El bizcocho puede ser de chocolate, de vainilla, limón, naranja, coco etc… y entre capa y capa de bizcocho puede llevar nata montada (de la de verdad eh!!!!), trufa o mouse de chocolate, nata con fresa, melocotón etc… Son húmedos porque llevan almíbar, pero para quien se anima pueden llevar también un poquito de licor.

Pero yo uso una frase que voy a poner como lema… “mis tartas son más ricas que bonitas” y espero que el que aún no lo ha comprobado, pueda hacerlo pronto.

Esther se puso en contacto conmigo con un pedido muy concreto. Quería pasa su niña que cumplía 8 años una tarta de Patito Feo (la famosa serie de televisión Argentina con la que están como locas las niñas de esa edad) pero el pedido no acababa allí… tenía que ser de dos pisos, color rosa, con girasoles, el logo de la serie y el logo de “populares”.

Así salió…

Recuerdan la Tarta del océano que hice para el Baby Shower Kai (aquí), pues Kai nació (vamos que ya casi cumple un año) y ahora le toca el turno a su papá.

Colby cumple 40, y por el nombre os habréis dado cuenta que español no es!, y como es americano y allí tienen una extraña costumbre de realizar una fiesta llamada “Over The Hill” se celebra cuando uno llega a los 40 y aunque no tiene una traducción exacta vendría a ser algo así como “con un pie en la tumba”… un poco fuerte para cumplir solo 40 no? Pero bueno, cada quién con sus tradiciones y yo como siempre con todas mis Ilusiones realizando un nuevo y desafiante pedido.

La tarta es de chocolate y whisky. Las lápidas son de galletas decoradas con glasa y la tierra es bizcocho de chocolate molido.

Claudia cumple su primer añito, y como adora a Minnie Mouse su mami nos encargó su tarta de cumpleaños con ese motivo.

Intentamos encontrar un diseño que impresionara la pequeña… y creemos haberlo logrado. ¿No os da ganas de tocarla?... pues a los niños no se imaginan!

Es una tarta de unas veinte raciones. Por dentro un bizcocho de vainilla con relleno de mousse de chocolate. Y toda la cobertura y la “Minnie” están realizados en fondant.

¡Ha nacido Carlota! Y sus primos y tíos no han dejado pasar la oportunidad de encargarnos su primer dulce.

Y así hicimos una caja de galletas para la flamante mamá. Con la dulzura y el romanticismo del rosa pastel y con su nombre como protagonista de cada galleta.

¡Bienvenida al mundo pequeñita!

Alicia se ha puesto en contacto con nosotros para sorprender a su mamá por su cumpleaños número 59. Hasta ahora habíamos hecho para ella tartas y galletas… pero esta vez pensó en algo más original.

Nos contó que a Luisi le gustaban mucho las flores y los gatitos… y con esos datos dejamos volar la imaginación.

Son de vainilla o chocolate, decorados con crema de chocolate y ganache de chocolate blanco.

Aquí os dejamos algunas imágenes que espero que os gusten.

En la Urbanización Olimpo de Valdemoro huele a bebé recién hecho… y es porque ha nacido Gabriel.

Esta vez hemos sido nosotros los que hemos querido regalar a los papás un dulce de bienvenida al nuevo integrante de la familia.

Y así nos han quedado las galletas de mantequilla, con sabor a vainilla. Decoradas con fondant y glasa en tonos azul celeste y blanco.

Marisa cumple años! Y su hija nos ha encargado una sorpresa muy dulce, con la libertad de crearla a nuestro gusto. Y combinando los rojos, amarillos y naranjas en todas sus gamas… así nos ha salido.

Las galletas son de mantequilla, con sabor a vainilla y decoradas con fondant. Presentadas en caja de cartón.

Y los cupcakes también de vainilla con corazón de dulce de leche y tres tipos de cobertura: buttercream, fondant y glasa.

El Spíderman está íntegramente pintado a mano con colorantes comestibles sobre una base blanca de fondant.

La tarta es para seis u ocho personas de unos 18 cm de diámetro.

Para el Baby shower de la hermana de Andrea, ésta nos encargó una tarta especial. La temática debía ser el océano… ya que después de una larga búsqueda del tan ansiado bebé éste decidió llegar a la vida de sus papis en Hawái, de ahí su nombre KAI.

Y así ha salido… por dentro mucho chocolate. Por fuera, el fondo del mar. Los corales y caracoles también son de azúcar!

Totalmente personalizados Mónica nos pidió tres Huevos de Pascua extra grandes! Cada uno con la inicial de la persona a quien se lo iba a regalar. Para ellos… estrellas azules o verdes. Para ella… flores coloridas.

Luis adora al Zorro. Y su mamá organizó toda la fiesta de su cumple con esa temática. Dulces-Ilusiones diseñó para él esta tarta.  Es simple, sencilla y original.

Está hecha con Fondat (masa a base de azúcar) con los colores rojo y negro como toda la fiesta y la temática. Por dentro al igual que la tarta degustación tiene bizcochos de dos sabores, y relleno de dulce y merengues.

Son tres capas de bizcocho, dos de vainilla y una de chocolate. Entre ellas, dulce de leche y merengues cocidos troceados.

Es idéntica a la tarta de El Zorro que entregamos este próximo sábado. Y una dulce manera de hacer probar el interior de las tartas personalizadas.

Son los primeros bombones...

La mitad están rellenos de dulce de leche y whisky, y la otra mitad solo con dulce de leche.

Han salido casi 50 bombones. Aunque lleva un largo proceso el hacerlos rellenos, no se puede comparar el sabor.

¿Os apetece probarlos?

Aquí os dejo fotos de la primera entrega de “Huevos de Pascua”.

Son seis huevos pequeños (50g cada uno). En una cesta, preparados para regalar.

Espero que os guste la presentación…  aunque el verdadero placer es probarlos

Os dejo un mosaico del segundo cumpleaños de mi hijo, Bautista. Como pueden observar el tema de su cumple ha sido la peli de Cars, tiene adoración por los coches. Por lo que los personajes de la peli fueron los protagonistas de su cumple. Como este año lo hemos festejado en el cole no hubo mucha decoración, solo platos y servilletas de Cars. La tarta, con dulce de leche obviamente y los personajes de la peli. Y luego tenían cada niño una bolsa de Cars con una etiqueta con su nombre. Dentro de cada bolsa había un mantel y posavasos de la peli, una cajita con alfajorcitos argentinos, una bolsita con galletas y un librito con la portada personalizada lleno de dibujos para colorear de la peli.

Que en la vida hay tanto por hacer
deja tu llanto y echa pa'lante con fé.
Abriendo puertas, cerrando heridas.
Yo te lo digo de corazón
que el año nuevo será mucho mejor.
Abriendo puertas...

No existen barreras para tí
si te propones serás felíz, muy felíz.

Abriendo Puertas

Gloria Estefan

Abriendo puertas a nuevas experiencias, a nuevos eventos y nuevos trabajos. Hace tiempo que en las fiestas personales que realizo los papás me comentan lo mismo, por que no me dedico a ello fuera, o de cara al público... así que mamás, papás y amigos... ha llegado el momento! Y he decidido abrir las puertas! Por lo que ahora espero que tanto mi estudio cómo mi cocina pasen a ser de todos, y que lleguen a todas las fiestas de los peques que deseen... las famosas tartas de dulce de leche, las fiestas temáticas conjuntadas de pies a cabeza, y sobre todo el amor y el cariño de una mamá que sueña con dedicarse de lleno y a cada instante a hacer realidad la ilusión de todos los peques.

Creo que pasado casi un año desde que hemos inaugurado web, es momento de crear un nuevo espacio. Donde la actualización sea continua y donde poder compartir con todos ustedes los trabajos

más recientes.

Por lo que os invito a compartir conmigo cada inquietud, cada necesidad y cada idea. Estaré encantada de poder ayudar en cuanto me sea posible.

Un fuerte abrazo.

Natalia.